2010年

ありがとうございました。昨日が年内最後の営業となりました。年始は6日(木)から。

8月のオープンから4ヶ月、お店に足を運んで下さった方、ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。

報告が遅くなりましたが、クリスマスは着物着付け会を行いました。色や柄合わせが洋服と違う感覚なので、人それぞれの着付けを見るのが興味深かったです。来年は月一回、イベントができたらなと思っています。

皆様、よい年を迎えて下さいね。

クリスマス

この3日間は、クリスマス限定メニューのリトルショートケーキをご用意して、お待ちしております。

パンとサラダとスープ

昨日の夜は、営業後に、店内の模様替え。家族3人、あーでもないこーでもないと言いながら、テーブルをガタゴト動かし。

クリスマスの24日と25日は、営業しながら着物着付けレッスンをやることもあり、配置換えにとりかかったわけです。

新鮮な気持ちで、今日は新しいメニューも増えました。

べーグルとサラダとスープのセット。1000円。

普段はおむすびとおかずとお味噌汁のセットを提供していますが、クリスマスの雰囲気に誘われ、今週はパンのセットです。

ドライいちぢくとクルミのべーグル・シーザーサラダ・ミネストローネをご用意してお待ちしております。

ただ、この寒さでパンが発酵しづらく。。営業時間が12時を少し過ぎてしまうことがあります。毎日パンと時計とにらめっこ。

火鍋

つい先日友達と、忘年会と称して薬膳鍋を食べて来ました。お店は日本橋の天香回味。火鍋と呼ばれるそれは、二種類の味。中にはクミン、当帰、枸杞、なつめ、龍眼、しょうがなどの薬膳がたっぷり。

実は、以前台湾茶と台湾料理の月和茶で働いていた私は、こういう薬膳料理は大好き。早速翌日家でも試してみることに。

理想には遠いものの、家にあった、クミン、五香粉、花山椒、しょうが、ニンニクなどを入れ、タレには豆板醤と沙茶醤という台湾味噌、それと醤油を混ぜたもの。

雰囲気出てました。ポカポカして、お肌にもツヤがでたような。

割と鍋が多くなる冬。なかなか使いづらいスパイス類も、鍋に合うことが分かり、ますますお鍋の日が増えそうです。

コトコト煮て

ジャムになったのは。。ゆずとレモン。

ゆずは、お鍋の薬味やゆず茶に、そして酢の物などに少し添えるだけで、味がグッとよくなります。冬には本当に欠かせない食材。

そんなゆずと、国産レモンを合わせたジャムができました。

ゆずレモンジャムの使い道。お湯を注いで、お好みでハチミツを入れて飲んだり、酢の物にお砂糖代わりに入れると、風味と甘さの両方が加わります。

瓶には小さな匙を付けました。一瓶一瓶、表情が違うので、選ぶ楽しみが加わるといいなぁ。

冬支度

今年も本当にあとわずか。お店も少しずつ、大掃除にとりかかったり、ストーブを購入したり。。と冬支度と新年に向けての準備をしています。

と、その前にクリスマスがやってきます。クリスマスクッキーや、スパイス風味のドライフルーツパウンドを焼いてお待ちしております。

当日には、クリスマス限定のケーキもある。。はずです。

忘年会、クリスマス、大掃除、去年は知り合いの方のおうちで餅つきをしました。今年はどんな年末になるかなぁ？

イベントのお知らせ

先日着物を着て、お出掛けして来ました。着付けを教えてくれるのは、私の姉。着物で過ごす一日。ちょっと特別に感じます。

今年もあとわずか。そして、もうすぐクリスマス。もう予定は決まっていますか？

クルミ堂では24日と25日の二日間、着付けレッスンor着付けを行います。15〜18時の間にお越しいただけたらと思います。店頭で予約できますので、お気軽に声を掛けてくださいね。

着物を持っているけど、なかなか着るチャンスがないと思っている方！クリスマスは着物でお出掛けしませんか？

お知らせ

今月は4(土)5(日)6(月)をお休みします。定休日は水曜日です。

今年もあとわずかですね。最終営業日は27(月)です。よろしくお願いします。

日々の事

お店のキッチンに立っていると、外の色々な音が聞こえてきます。車やバイクが走る音、人々の話し声、遠ざかる靴の音。そんな中、私があったかい気持ちになるのは、子供達の声。

お店の外にはその日のメニューや、日々のちょっとした事を書いた黒板をかけています。それを毎日大きな声で読み上げる、小学生の女の子達。

のぞきたいけれど、私に気付いたらこの楽しい遊びは終わってしまうかなと思い、そっとお店の中で聞いています。

すずらん通りを歩いていたら、こんな場面に出くわすかもしれません。

ハート

今朝焼いたいちぢくのマフィン。ハートの形に見えて、ちょっとうれしくなり、写真を撮りました。いちぢくは、焼くとより一層甘い香りが漂い、朝からいい気分。そんな週明けです。

がまぐち財布

今日からお財布の販売をしています。お店のエプロンやコースターを作ってくれている私の姉の作品。

手拭いの生地を使ってあり、口を開けてみたら、裏地はまた違った柄。9種類のデザインがあります。

少し気が早いですが年始に新しい物を身につけて、というのも気持ちがいいですよね。

ちょっとしたプレゼントにも最適です。

グリとグラ

お店の入り口を開けるとそこには、まるでグリとグラの絵本から飛び出したような大きなおたまと泡立て器があります。なんだか自分が小さくなった気分。

こちらは、お店をオープンする時に姉がプレゼントしてくれたもの。お店の雰囲気にピッタリで、とても気に入っています。

今日もお店の看板として、しっかりお客さんの注目を集めてました。

あの栗

やっぱり栗は人気が高いですね〜。苦労した甲斐がありました、栗の渋皮煮。マフィンになって、メニューに登場！

まるごと一個ぽんとのっかって、中からも栗がのぞきますよ〜。アーモンドクリームのコクも加わり、秋らしいおやつです。季節が過ぎないうちに。

申し訳ございません

今日もう一日お休みします。。

休業のお知らせ

本日都合によりお休みします。申し訳ございません。

休業のお知らせ

本日都合によりお休みします。申し訳ございません。

11月からのクルミ堂

来月からも引き続き、定休日は水曜日です。営業時間は12〜19時まで。ごはんやお茶、おやつでのんびりと。

木曜日はお茶とおやつの日として14〜19時の営業時間に変更します。ごはんのメニューはお休みしますので、よろしくお願いします。

皮との闘い

秋といえば、芋・栗・カボチャ。。その中でも、栗の渋皮煮と聞くと、その響きにそそられてしまう私。

先日友達に手作りの渋皮煮をもらったのがおいしくて。私も作ってみました。

これがまた大変。

固〜い鬼皮が剥けたと思ったら、その下にある渋皮は破らないようそ〜っと扱わなくてはいけません。

さらにアクをとるため、何度もゆでこぼし。

三日かかって、ようやくできました〜。

メニューにどぉやって登場させようかな。

営業時間

本日23日（土）は都合により17時までの営業です。よろしくお願いします。

新米

お店ではおむすびとおかずとお味噌汁のセットをご用意しています。

今の時期は広島の実家から届いた新米が、おひつのなかで、ツヤッと輝いています。土鍋で炊いているので、モチッとした食感。

お茶とおむすびのセットもあるので、小腹がすいたらこちらもどうぞ。

秋って、なんでこんなにおいしいものだらけなんでしょ。

ガトー

窓から入ってくる風に秋を感じるようになりました。過ごしやすくて、食欲出る季節です。

秋の新メニューは、ガトーショコラ。濃厚で、口の中で溶けていく感じは、チョコそのもの。コーヒーと一緒にどうぞ。
そしてクルミ堂の名前に因んだ、クルミを使ったメニューも少しご紹介。
黒糖クルミ、スノーボールクッキー、ドライイチジクとクルミのべーグル。

日によって、メニューは少しずつ変わりますので、覗いて見てくださいね。

美しい・・・

たくさんのすだちを使ってシロップ作りを始めました。
瓶の中の氷砂糖と果実がきらきらと美しい・・・。
じわじわとシロップがあがってくるのが楽しいんですよねえ。見ているだけでうっとり。
もちろん出来上がったら眺めていないで皆さんにお届けします。お楽しみに。

すだちとはち

秋の気配がひと雨ごとに。
というよりも秋はとっくに過ぎて
冬がきたみたいにぐっと冷え込んできましたね。

こんな季節にぴったりのクルミ堂新メニュー、
すだちとはちみつのホットドリンク。
すだちの香りがふわっと甘酸っぱいドリンクです。
冷えた体をあたたかくしてくれます。

ぜひおためしを。

連休中の営業日について

１９日　日曜　通常営業です
２０日　月曜　やってます
２１日　火曜　臨時休業です。仕入れに行って参ります
２２日　水曜　定休日ですが営業します
２３日　木曜　臨時休業です。仕入れのため
２４日　金曜　やります
２５日　土曜　通常営業します
２６日　日曜　営業いたします

変則になってしまいますがよろしくご理解おねがいします。

いちばん人気です

ずっと眺めていたくなるほど、
きれいなエキスができました。
プラムシロップの完成です。


このシロップとソーダサイフォンで作ったプラムソーダ。
今月はほんとうにたくさんのお客様に飲んでいただきました。
季節ものですので、プラム好きな方はぜひお試しを。

きょうのおすすめおやつ

何となく秋っぽい気配・・・そうでもないか。
おいしそうなりんごを手にいれたので
りんごカスタードマフィンを焼きました。
それとかわいいちいさなお客様のリクエストで
ココアスパイスシフォンも焼きました。
らっくんみてるかな？

今日のメニュー

今日もクルミベーグル・ドライいちぢくとプルーンのカスタードマフィン・スコーンを焼き上げて、お待ちしています。ごはんは、おむすび２種と本日の野菜４種とお味噌汁のセットです。今日、すずらん通りでは”こども祭り”が開催されるそうです。お楽しみに～。

クルミ堂に新メ

クルミ堂に新メニュー、クルミベーグルが初お目見え。
テイクアウトされる方がほとんどですが、みなさんはどんな風に召し上がるんで
しょうか？
ちなみにお店では、クリームチーズとはちみつ、もしくはバターとはちみつを添
えて提供します。
わたしがこの組み合わせ好きなもので。

かふぇはじめました。

かふぇ　くるみ堂　オープンしました
今月の７日にオープンしたてのちっちゃなお店です。
最寄り駅は小田急線の経堂。
北口のすずらん通りをてくてく歩いていくと
おされな雑貨やさんの二階でこっそり営業中です。

だいたい１２：００からだいたい１９：００までオープンしていますので
ゆったりまったりしにきてください。

それではおやすみなさい。ごきげんよう。