クルミ堂

今日も青梅のシロップ作り。今週は少しお休みしつつ、営業していきます。 16(木) 17(金) 20(月) 21(火) お休み致します。よろしくお願いします。

お店は古い建物で窓も多いせいか、風通しはなかなかよくて、開け放てば、まだクーラーいらず。 おうちはゴーヤカーテンで、日差しを遮るつもりですが、お店は簾もいいかなと考えています。 そして今年も梅の季節。青梅でシロップを漬けました。お休みしていた梅ソーダが、この夏メニューに復活。 夏...

過ぎてしまいましたが、6月5日は旧暦でいう端午の節句だったそうです。 その日、知り合いの方から珍しいものをいただきました。それが"あくまき"。 見た目は竹の葉に包まれたちまき。中身は、茶色いわらび餅といった感じ。 黒蜜ときな粉をまぶし、恐る恐る口へ。なんだか初...

本日、都合によりお休みします。

黒豆と麹塩ができあがりました。黒豆はコトコト煮て、今日の抹茶マフィンにトッピング。 麹塩は、麹と塩と水を合わせて発酵させた調味料。のんびり待って、できあがりました。これから色んな料理に使ってみよう。 雨の季節は、少し時間のかかる料理にとりかかりたい気分。 今日はブルーベリー...

23日（月）買い出しのため、本日お休みします。 先週は真夏日が続き、今週はぐっと気温が下がるみたいですね。 体調管理は十分に。

19日（木）はクルミ堂、お休みいたします。よろしくお願いします。