梅酒

昨日はお客さんから、手作りの梅ジャムをいただきました。梅酒の梅を黒糖と煮詰めたジャムだそう。青梅のジャムって、本当おいしいなぁ。

と味わっていて思い出したのが、今年漬けた、梅酒の事。棚の奥にしまったまま、すっかり忘れていました。恐る恐る見てみると、なんだかいい色に。

来年は黒糖で漬けてみようかな。