コトコト煮て

ジャムになったのは。。ゆずとレモン。

ゆずは、お鍋の薬味やゆず茶に、そして酢の物などに少し添えるだけで、味がグッとよくなります。冬には本当に欠かせない食材。

そんなゆずと、国産レモンを合わせたジャムができました。

ゆずレモンジャムの使い道。お湯を注いで、お好みでハチミツを入れて飲んだり、酢の物にお砂糖代わりに入れると、風味と甘さの両方が加わります。

瓶には小さな匙を付けました。一瓶一瓶、表情が違うので、選ぶ楽しみが加わるといいなぁ。